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重庆汉堡加盟营销的核心点

从餐饮的角度来看,任何营销的目的都是为了赚钱,而不是以赚钱为目的的营销是神经病!重庆汉堡加盟营销并不像我们看起来那么简单。这不是营销,营销是一种技能。这不是你想做的事。你这样做很可能会毁了你!

营销有几个核心点:

营销原因、营销目标、营销活动设计、营销方案落地、营销方案培训、营销方案实施、营销方案监督、营销方案调整、营销方案结束、营销方案总结优化、营销方案归档。

1营销原因

营销必须解决问题,而营销的核心是解决增加营业额的目的,以及提高知名度和用户体验。你需要看看你的餐厅需要什么,然后设计活动。

例如,你店里的生意不错,但桌子很少。我们可以制作一个主题来引导顾客提高餐桌平均水平,比如全额退款或全额赠送!但请注意,不要做全额减持,那样会牺牲你所有的利润!

如果你想增加用户体验,那么以上两项都是不必要的。你可以通过找茬和优待来做这项活动。这样,人们就会认为你的核心是提升体验,而不是打折,效果会更好!

重庆汉堡加盟1.png


2市场营销目标

根据你设计的不同活动和需求,目标当然是不同的。例如,我们的目标是增加营业额,包括工作日、周末、整周和整个月的增长百分比。其次,要在活动结束后,在非活动周期内设定一个比原来营业额高出一个百分点的增幅,同时还要设定活动期间的成本目标和人员成本目标。如果营业额增加10%,成本增加20%,那么·····

然而,这是目前的情况。短期聚集的活动很多,但没有考虑到服务和厨房的压力,导致所有客户体验下降。对于那些催菜、退菜、投诉、做活动的人,他们会被各种各样的投诉投诉,所以得不偿失!

因此,目标不是单一的,而是多方面的。要注意取舍,注重人的效率和扁平效率。

3营销计划设计

这包括整个活动计划、宣传材料、宣传渠道、门店执行标准、门店促销或刷单、答疑、日常任务等方面。你需要做的越多越好。各方面都要考虑,不要太随便。

例如,如果你做一个活动,不仅要从销售的角度考虑,还要考虑采购是否方便,货源是否稳定,价格是否在活动期间最合适。同时,厨房时间、厨房压力和口味可以统一。有几行厨师可以做,包括餐具是否足够,是否方便切割和搭配等。

当然,我们也要考虑使用什么样的宣传材料,达到什么效果,如何设计,每家店的参观地点,发放时间,预热标准,以及如何使用媒体,何时发送,如何在活动期间多次宣传,每一次推广的重点和要达到的目的等,都要细化,可以实施。

4营销计划的实施

每项工作都要有专人负责,每项工作都要有相应的负责人和检查员。活动就像一个项目。建立项目负责人和项目进度计划。然后,每天根据落后的时间对计划进行检查和调整。应该在多大程度上实施?

例如,活动结束后,应在活动结束后的晚上或第二天收集该活动的宣传资料,并说明如何回收利用,是放在仓库里,还是销毁在商店里,或送回公司,包括剩余材料的件数和治疗方案。

比如说,如果你还有5000张传单,那么这是一件非常重要的事情,不管是没有发出,还是什么原因,以及如何解决这些问题等等,这些都需要具体落实!

5营销计划培训

培训必须针对每个人,而不是某个部门的员工。我们经常看到,有些商店只在服务员上班时才对他们进行培训