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吃炸鸡吗,皮脆肉嫩的那种

首先,取出两支手枪的大腿骨,保留肉。这只鸡的一条腿可以切成四块。大蒜用作大蒜,姜用作姜片。准备好后,炸鸡就正式做出来了。第一步是先将鸡肉腌好,加入一匙大蒜、几片姜、一小匙糖、半匙辣椒粉、一小匙白胡椒、一小匙黑胡椒和适量盐,然后倒入少许水在鸡肉上腌制。搅拌均匀。这个过程可以自己完成。之后,把封条放进冰箱,腌制至少3个小时,这是让鸡肉味道好的关键步骤。

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第二步是做击球手。在碗里放四勺面筋粉,一勺玉米淀粉,半勺苏打水,再加一些盐,白胡椒粉,黑胡椒粉,搅拌均匀。在另一个碗中,打入鸡蛋,加入50克纯牛奶。搅拌好后,加入刚刚准备好的面粉,加入5勺,偷偷告诉你,加入的面粉量可以自己控制,根据实际情况进行调整,最后将面糊搅拌成可以画出的状态。

把腌制好的鸡肉倒入面糊中搅拌均匀。如果剩下的面粉太少,再加一些。最后,把鸡肉包在面粉里,把多余的干粉抖掉。食用油时,注意油量不得超过鸡肉。用筷子测试油温,鸡腿肉下面可以做气泡,第一次当鸡腿表面变黄时,就可以把它捞出来。出海后,将油温升高至气泡,然后将鸡腿降低至表面金黄色。