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炸鸡排这样做,香酥鲜嫩,孩子每周都要吃,5块钱能炸2块

肯德基牛排一直是最受欢迎的美味。每当一个懂事的孩子经过,他总是深深地吸一口香味,把我吸引过来。妈妈会回去给我做炸鸡排。

自从我学习食物以来,我的孩子们就没有在外面买零食。每次他们看到想吃什么,都会回来问我:妈妈,你能做到吗?当然,我经常不让他失望。妈妈想吃什么就做什么。如今,各种各样的美食教程比比皆是。他们只需要检查一下手机。根据葫芦画,你可以使它看起来像样。当然,品味需要更多的练习。梅梅现在什么都能做。品味,用她儿子的话说:品味完全一样!_______这项手艺也要感谢家族多年来对鼠标的贡献!

这个炸鸡排是我儿子的最爱。每个周末,我儿子的第一件事就是提醒我买鸡胸肉。肯德基几十块炸鸡块,几口就吃完了。我自己做的。一个鸡胸肉五元可以煎两片。我儿子说只有当他做的时候,他才能吃它们。

炸鸡其实很简单,只要你准备一些面包屑,和我一起做,基本上可以和肯德基一起品尝。

细心的妈妈们,让我们试着为孩子们收集。

[脆皮鸡排]

主要成分是鸡胸肉。

补充油、面包粉、鸡蛋、淀粉

过程:

鸡胸肉洗净,用刀锋切成片。鸡胸肉的体积是用刀背捶打的两倍。(如果有肉锤就更好了)

将加工好的鸡胸肉放入碗中,加入盐、胡椒、沙司、蚝油(根据个人口味),用手抓好,腌制1小时(如果热,最好放在冰箱里)。

鸡蛋汁、面包屑和淀粉放在三个平盘里。

腌制的鸡胸片均匀地涂上淀粉。

然后包在打好的鸡蛋里,最后蘸上一层面包屑,面包屑可以在超市买到,有金黄和白色两种,我喜欢用金黄的,煎出来更漂亮,更有食欲。面包糠可以减少鸡块对多余脂肪的吸收。油炸后,又脆又脆。鸡肉又软又多汁。这是炸鸡排必不可少的风味。

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往锅里倒些油。油的量最好能盖住鸡排。当油热到60%时,把鸡排轻轻地放进锅里。

中火炸至两面金黄色。清除表面多余的油,并将其放在吸油纸上。用剪刀把它剪成条。配番茄酱食用。

刚出锅的鸡排,金黄油腻,酥脆嫩滑。用剪刀剪的时候,软肉片再剪开一会儿,多汁的样子特别吸引人。我忍不住把它塞进嘴里。

鸡胸肉很容易处理。注意两个小细节。油炸的味道会更好。

1。鸡排的腌制时间应该更长,味道更鲜美,至少半小时。如果能早点治好的话,味道会更好。

2。炸鸡排不宜太烫。60%的油加热后,最好转为中火,这样里面还没熟,皮肤已经发糊了。如果牛排的颜色稍微变黄,就可以翻过来。两边都有点黄,马上就捞出来了。牛排出来后,还有残留的温度,颜色会加深。