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牛肉汉堡包 汉堡肉饼多汁的秘密

上一期我们制作了土豆面包,它可以作为汉堡的面包胚。这一期我们来做汉堡中的肉饼。我做的是牛肉肉饼。在汉堡包的制作 (cheeseburger)中,最关键的是肉饼的做法。这次视频中,我通过对肉馅的不同处理方法,来告诉大家如何能够最大程度的保持牛肉中的汤汁。并告诉大家我的一个小方法,让大家都能够在家里制作出完美,多汁,味道十足的汉堡肉饼,比快餐店里的牛肉汉堡还有好吃!

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汉堡包所需材料:(可以做12个肉饼)

大个黄洋葱  一个 大概400克

盐:20克 一大勺

水:500克 2杯

带肥肉的牛肉碎: 1公斤

黑胡椒:1克 1/2小勺 

生抽:5克 2/3 小勺

土豆面包:https://youtu.be/l5yLinsB0V0

切达奶酪

酸黄瓜片

白洋葱

西红柿

生菜

美乃滋(蛋黄酱)

黄芥末酱

或者 西红柿酱